|
|
Geroosterde Appelpartjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 stevige appels, zoals Golden Delicious, Gala of Breaburn
- ca. 1 dl amandellikeur, zoals amaretto
- 1 eetl. limoen of citroensap
- 6-8 eetl. lichtbruine basterdsuiker
- 2 eetl. licht geroosterde (droge koekenpan) geschaafde amandelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boen de appels onder stromend koud water schoon. Maak ze droog met keukenpapier. Snijd elke appel in vier parten en neem de klokhuisdelen weg. Leg de appelparten in een kom en schenk de met het limoen of citroensap gemengde likeur erover. Schep de appels enkele malen om. Laat ze ten minste 15 minuten staan.
Stort de basterdsuiker in een diep bord. ?Paneer? de appelparten met de basterdsuiker. Druk alleen de zijkanten van de appelparten stevig in de basterdsuiker. Leg de appelparten met de schilkant naar beneden gekeerd op een ingevet ovenrooster. Plaats het rooster (niet al te dicht) onder een reeds hete ovengrill en wacht tot de suiker is gesmolten en al wat kleur begint te krijgen.
|
|
|